Las Carnes

Solomillo Tournedo.  23,00

Entrecot Carne Nacional.  22,00

Carrillera de Ternera al Vino Tinto.  19,00

Cordero Confitado a baja temperatura, deshuesado, con Parmentier Trufado. 22,00

El guiso de la casa : Alubias Pochas con Rabo de Toro.  20,00

Guiso de Mollejas de Cordero Lechal y Setas.  20,00

Nuestra versión del Codillo: Asado y Deshuesado en Salsa Española.  20,00

Callos a la Madrileña.  20,00

Cochinillo Lacado con efecto  de  Asado.  24,00

Jarrete de Cordero, deshuesado, relleno de puré patata trufado.  19,00

 

 

 

 

 

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