MENÚ ESPECIAL NAVIDAD
Servicio a mesa completa
55,00 € por persona. Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
Mínimo 8
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
ENTRANTES AL CENTRO
(Todos incluidos)
Degustación de croquetas caseras
Torreznos crujientitos con salsa sweet chili
Alcachofa confitada abierta en flor con miel de trufa
Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de anchoas aliñadas, natillas de mango y vinagreta de frambuesa
SEGUNDOS PLATOS
(A elegir un plato por comensal)
Lomo de bacalao confitado a baja temperatura gratinado con ali-oli de pimentón dulce y picante, sobre su propio pil-pil
Bocados de carrillera de merluza fritos con padrón y alioli de ajo blanco
Tournedó de solomillo de ternera, tierno y jugoso a la plancha
Tournedó de solomillo de ternera a la plancha bañado con una melosa crema de boletus
Confit de pato cocinado lentamente a baja temperatura, acompañado de una delicada salsa de naranja
POSTRE
(A elegir uno por comensal)
Filloa rellena de crema, caramelizada, cubierta de mermelada de arándanos con ron Legendario
Nuestra versión del clásico: brownie meloso de chocolate recién horneado, rematado con helado artesanal de vainilla
Exquisito helado artesanal de violeta, con aroma floral y fresco, servido sobre una cremosa y sedosa salsa de chocolate blanco
CAFÉ O INFUSIÓN
Selección de cafés 100% naturales:
Solo de Angola
Cortado de Brasil
Con leche o cappuccino
Con hielo de Vietnam
O selección de infusiones gourmet
MENÚ VEGETARIANO
47,85 € por persona
Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
MENÚ 1987
El Menú se servirá a mesa completa
66,00 € por persona. Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
Hasta 8 personas se servirán las entradas de manera individual
A partir de 9 se servirán al centro de la mesa y los postres serán surtidos para compartir
MENÚ DEGUSTACIÓN
Sólo previa reserva
El Menú se servirá a mesa completa
88,00 € por persona. Bebida no Incluida
I.V.A. incluido
BIENVENIDA
Vermut de barril y aperitivo de la casa
ENTRANTES
Gilda especial La Merced
Espárrago blanco marcado en la plancha con crema de avellana y crujiente de jamón ibérico
Puerro confitado y braseado con salsa de calçot
Milhojas de salmón ahumado con mantequilla de anchoas, aliñadas con natillas de mango y vinagreta de frambuesa
Sardina ahumada con picadillo de tomate y piparras
Alcachofa confitada, abierta en flor con miel de trufa
Pulpo gallego a la plancha con puré de patata al aceite de pimentón dulce
Degustación de croquetas
PLATO PRINCIPAL
De entre todos nuestros platos de la carta, usted podrá elegir el que más le guste
POSTRE
A elegir entre toda nuestra gran variedad
CAFÉ
Podrá elegir entre nuestros diferentes cafés
Todos ellos 100% naturales y 100% de grano arábico
O infusiones gourmet